O Bacuri Cozinha Regional, vem com a missão de resgate da culinária ancestral sul mato-grossense em especial Bonitense em sua essência e história. O projeto nasceu da necessidade de valorização das raízes do Mato Grosso do Sul, sua cultura gastronômica e de vivência. Buscamos a valorização dos ingredientes e pequenos produtores de insumos do Cerrado, Pantanal e de Bonito. Uma mescla de referencias autorais e dos maiores escritores, autores e cozinheiros do MS.
